النظام الغذائي الغني بوجبة الإفطار ضروري للطاقة والتمثيل الغذائي
قد لا يكون لدى العديد من الأشخاص عادة تناول وجبة الإفطار ، مثل عدم وجود شهية في الصباح . أو الرغبة في النوم حتى اللحظة الأخيرة ، أو الانشغال الشديد في إعداد وجبة الإفطار. في هذا المقال . سأعرض أهمية قائمة الإفطار التي يمكن تحضيرها بسهولة.
ما هو دور الفطور؟
الإفطار لا يغذي الدماغ والجسم بالعناصر الغذائية الضرورية فحسب . بل ينظم أيضًا إيقاع الحياة.تجديد الطاقة
عندما تستيقظ ، فأنت لم تأكل أي شيء لمدة 8 إلى 12 ساعة ، وبالتالي فإن طاقتك تنفد.يلعب الإفطار دورًا أساسيًا في تجديد العناصر الغذائية اللازمة للأنشطة الحيوية.
يزيد من درجة حرارة الجسم
تظل درجة حرارة الجسم ثابتة تقريبًا .ولكنها تتغير قليلاً على مدار اليوم. قبل الاستيقاظ مباشرة ، تكون درجة حرارة جسمك في أدنى مستوياتها.يتسبب الأكل في تحرك أعضاء الجهاز الهضمي مثل المعدة والأمعاء .وترتفع درجة حرارة الجسم.
تناول الفطور يرفع درجة حرارة جسمك ويحول جسمك إلى الوضع النشط.
شجع حركات الأمعاء
الإفطار ضروري أيضًا لإيقاظ المعدة .
عندما يدخل الطعام إلى المعدة ، تبدأ الأمعاء في الحركة وتقوى حركات الأمعاء.
كما أن تخطي وجبة الإفطار يزيد من احتمالية الإصابة بالإمساك.
ما هي آثار تخطي وجبة الإفطار؟
يمكن أن يؤثر تخطي وجبة الإفطار سلبًا على صحتك بسبب اضطراب إيقاع حياتك ونقص التغذية.صعوبة في التركيز
يستخدم الدماغ الجلوكوز بشكل أساسي كطاقة.يعمل الدماغ حتى أثناء النوم ، لذلك عندما تستيقظ ، تكون في حالة من نقص الجلوكوز.
إذا لم تتناول وجبة الإفطار . فسوف ينفد دماغك من مصادر الطاقة ، مما يؤدي إلى الشعور بالدوار وصعوبة التركيز.
يسبب التعب
إذا لم تتناول وجبة الإفطار ، فسوف تفتقر إلى الطاقة ليس فقط لعقلك ولكن أيضًا لجسمك.يمكن أن يؤدي نقص الطاقة أيضًا إلى شعور الجسم بالخمول والتعب.
اضطراب ضربات القلب في الجسم
يمتلك الجسم نظامًا يسمى الساعة البيولوجية ، والتي تنظم الإيقاعات البيولوجية المختلفة.تسمح وظيفة الساعة البيولوجية للجسم والعقل. بالعمل بنشاط خلال النهار والتحول إلى حالة من الراحة ليلاً دون أن يدركوا ذلك.
عند اضطراب الساعة البيولوجية ، قد تظهر أعراض مختلفة في الجسم ، مثل صعوبة النوم ، والدوخة أثناء النهار ، وسهولة زيادة الوزن.
كما أنه يزيد من مخاطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بنمط الحياة مثل السمنة ومرض السكري.
يقال أن الساعة البيولوجية هي 24.5 ساعة في اليوم ، أي أطول بـ 30 دقيقة من ساعة اليوم على الأرض.
إذا تم ترك هذا الاختلاف بمفرده . فستكون هناك فجوة تدريجياً وستصبح بومة ليلية.
يمكن أن يؤدي تخطي الإفطار ووجبات العشاء المتأخرة وأوقات الوجبات غير المنتظمة إلى إزعاج ساعتك البيولوجية.
يصبح من الأسهل زيادة الوزن
إذا لم تتناول وجبة الإفطار ، فسوف تشعر بالجوع لفترة طويلة. ثم يقال إن مستوى السكر في الدم يميل إلى الارتفاع بشكل حاد في المرة القادمة التي تتناول فيها الطعام.عندما يرتفع مستوى السكر في الدم ، يتم إفراز هرمون يسمى الأنسولين ، وكلما ارتفع مستوى السكر في الدم ، يتم إفراز المزيد من الأنسولين.
الأنسولين هو هرمون ينظم التمثيل الغذائي للسكر ويحافظ على ثبات مستويات السكر في الدم.
للأنسولين أيضًا وظيفة تخزين السكر الذي لم يتم استخدامه كطاقة مثل الدهون . لذلك عندما ترتفع مستويات السكر في الدم بشكل حاد وتزداد كمية الأنسولين المفرزة ، فمن السهل زيادة الوزن.
أيضًا ، إذا كنت جائعًا لفترة طويلة ، فأنت تميل إلى الشعور بالجوع الشديد وتناول المزيد من الطعام.
يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الطعام المستمر إلى السمنة.
تزيد السمنة أيضًا من خطر التسبب في أمراض مرتبطة بنمط الحياة مثل السكري والسكتة الدماغية.
نقص التغذية
وجبتان في اليوم ، وجبتان غداء وعشاء ، لا توفران ما يكفي من العناصر الغذائية للجسم . مما قد يؤدي إلى نقص التغذية.يمكن أن يسبب نقص التغذية اضطرابات مختلفة مثل فقر الدم والبطء.
العناصر الغذائية التي تريد تناولها على الإفطار
هل انتهى بك الأمر بتناول الكربوهيدرات فقط ، مثل الخبز المحمص أو كرات الأرز في الصباحتعمل المغذيات أثناء مساعدة بعضها البعض . لذا فإن النظام الغذائي المتحيز للكربوهيدرات سيواجه نقصًا في العناصر الغذائية الضرورية للجسم.
على سبيل المثال ، فيتامين ب 1 ضروري لعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات في الخبز والأرز.
لذلك ، لا يمكن للنظام الغذائي الذي يحتوي على الكربوهيدرات فقط أن يستقلب السكر جيدًا ، مما قد يسبب الإرهاق.
لذلك ، فإن قائمة الإفطار التي تسمح لك بتناول متوازن جيد من العناصر الغذائية المختلفة مثالية.
لا يحتوي النظام الغذائي المتوازن على فائض أو نقص في الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن.
تحتوي الكربوهيدرات على السكريات والألياف الغذائية ، والتي تستخدم بشكل أساسي كمصدر للطاقة للجسم.
يستخدم البروتين لبناء العضلات والعظام وكمصدر للطاقة.
الدهون هي أكثر مصادر الطاقة كفاءة وتنتج 9 كيلو كالوري من الطاقة لكل 1 جرام.إنه بمثابة مصدر لصنع الهرمونات.
الفيتامينات والمعادن ليست مصدرًا للطاقة ، لكنها تساعد في التمثيل الغذائي للطاقة وتنعيم الجسم.
لتناول الإفطار . تناول طبقًا واحدًا في كل مرة من العناصر الثلاثة التالية لتسهيل التوازن.
- الحبوب وخبز الأرز والبطاطس والمعكرونة وغيرها من الحبوب التي تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات
- اللحوم الغنية بالبروتينات والدهون والأسماك والبيض ومنتجات الألبان والصويا
الخضار والفواكه غنية بالفيتامينات والمعادن
حاول أن تعيش حياة طبيعية
هناك العديد من الأسباب التي تجعل الناس يتخطون وجبة الإفطار . ولكن العشاء المتأخر وتناول الكثير من العشاء وعدم الحصول على قسط كافٍ من النوم له علاقة كبيرة بهذا الأمر.إذا تأخر العشاء ، فمن السهل تخطي وجبة الإفطار لأنك ما زلت غير جائع في الصباح.
هذا يزيد أيضًا من احتمالية اضطراب إيقاع الساعة البيولوجية.
عندما يتأخر العشاء ، اختر الأطعمة سهلة الهضم وتناولها باعتدال ، مما يقلل العبء على أعضاء الجهاز الهضمي.
الذهاب إلى الفراش متأخرًا يمكن أن يتسبب في استيقاظك متأخرًا ،
حاول أن تعيش حياة عادية.
قد يكون من الصعب إعداد وجبة الإفطار في صباح مزدحم ، ولكن يمكنك إعداد وجبات الطعام دون عناء عن طريق تحضيرها في اليوم السابق أو استخدام المكونات التي يمكن تناولها بدون طهي.
إذا لم تكن معتادًا على تناول وجبة الإفطار .يمكنك البدء بتناول القليل من شيء يمكنك تناوله بسهولة ، مثل الزبادي أو الموز.
ملخص
وفقًا لجمعية الحمية الأمريكية ، فإن تناول وجبة الإفطار يبدأ في عملية التمثيل الغذائي ويوفر الطاقة والعناصر الغذائية اللازمة لتحقيق ذلك خلال الصباح. يختار الكثير من الأشخاص أثناء التنقل تخطي وجبة الإفطار لأنهم يعتقدون أنه ليس لديهم وقت لتناولها ، ولكن يمكن إعداد العديد من خيارات الإفطار السريعة والسهلة في وقت قصير جدًا على الإطلاق.فيما يلي قائمة ببعض أفكار الإفطار الصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة: دقيق الشوفان مع الفاكهة ، خبز محمص من الحبوب الكاملة مع زبدة الفول السوداني ، الزبادي مع الجرانولا ، عصير الفاكهة ، والبيض. هذه مجرد أمثلة قليلة . ولكن العديد من خيارات الإفطار الأخرى السريعة والسهلة ستمنحك الطاقة التي تحتاجها لبدء يومك.
Tags:
تغذية
